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　　人平易近網9月25日電 （記者孫競）近日，教育部、學校大食材採購應嚴格執行進貨查驗轨制，確保食材來源可溯、質量平安。

　　《》要求，採購食物及原料應遵照平安、健康、合适營養需求的原則，採購、利用不及格食材。正在驗收办理方面，公開通明。對於驗收不及格或採購的食材，應當場退回或銷毀，並如實記錄。鼓勵有條件的处所成立大食材採購數字化平台，推進電子化票証办理。

　　《》強調，學校應正在聽取學校炊事委員會、教職工代表大會意見的基礎上，按照“三沉一大”要求，採購依法取得相應資質的供應商生產經營的大食材。學校食堂大食材供應商須具備經營資質，產品質量合适相關國家標准，具備相應供應能力，近3年內未發生食物平安变乱或查實食物平安事务，未列入嚴沉違法失信名單。

　　《》明確了教育部門、市場監管部門對學校大食材採購驗收的办理職責。要求學校落實校園食物平安校長負責制，將食物平安工做列入學校主要議事內容，每學期至多正在食堂召開一次現場辦公會，中小學和长兒園嚴格執行學校負責人陪餐制，堅持學校食堂公益性和非營利性原則，完美大食材消息公開轨制。